Paneer Bhurji Recipe: पनीर का नाम सुनते ही लोगों के मुंह में पानी आ जाता है। पनीर हमारे शरीर के लिए प्रोटीन का सबसे बेहतरीन स्त्रोत है। पनीर से कई प्रकार की डिश तैयार की जाती है। जैसे कढ़ाई पनीर, पनीर दो प्याजा, बटर पनीर और मटर पनीर। लेकिन इन सबको बनाने में थोड़ा टाइम लगता है। ऐसे में आज हम आपको पनीर की सबसे आसान डिश बताने जा रहे हैं जिसका नाम है पनीर भुर्जी। पनीर भुर्जी (Paneer Bhurji) को आप मिनटों में बना सकते हैं। तो आइए जानते हैं इसे बनाने का आसान तरीका।
Paneer Bhurji Recipe: पनीर भुर्जी बनाने का आसान तरीका
Paneer Bhurji के लिए सामग्री-
पनीर – 250 ग्राम
प्याज – 1
टमाटर – 1
शिमला मिर्च – 1
धनिया पाउडर – 1/2 टी स्पून
पाव भाजी मसाला – 1/2 टी स्पून
हरा धनिया – 2 टेबलस्पून
तेल – 1 टेबलस्पून
लहसुन पेस्ट – 1 टी स्पून
अदरक कटा – 1 इंच टुकड़ा
लाल मिर्च पाउडर – 1 टी स्पून
हल्दी – 1/2 टी स्पून
हींग – 1 चुटकी
नमक – स्वादानुसार
Paneer Bhurji बनाने की विधि
पनीर भुर्जी बनाने के लिए सबसे पहले पनीर लें। इसके बाद एक कढ़ाई में तेल गर्म करिए और उसमें जीरा डालिए। जीरा के लाल होने बाद उसमें प्याज डालिए, इसे तेज आंच पर 2 मिनट तक भूनिए। प्याज भूनने के बाद उसमें टमाटर और दो टेबल स्पून पानी डालिए अब धीमी आंच में इसे लगभग 3 मिनट तक भूनिए। टमाटर प्याज भूनने के बाद उसमें पाव भाजी मसाला, हल्दी, लाल मिर्च का पाउडर, हरी मिर्च और 1 टेबल स्पून पानी डालिए। अब सभी मिश्रण को 2 मिनट तक पकाइये फिर इसमें पनीर, धनिया, नमक और एक टेबल स्पून पानी डालिए और 2 मिनट तक पकाइये। अब आपका पनीर भुर्जी बनकर तैयार है।
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