भारतीय ट्रेन में बनने वाले क खाने को लेकर ट्रेन में सफर करने वाले यात्रियों के दिल में कई तरह के सवाल बने रहते हैं। ट्रेन में खाना बनाते समय कितनी साफ-सफाई बरती जाती है या कितना स्वच्छ बनता है अब यात्री इसको लाइव देख सकेंगे। दरअसल, भारतीय रेलवे ने पारदर्शिता और अकाउंटिबिलिटी लाने के लिए एक नई पहल की शुरुआत की है। इसके तहत इंडियन रेलवे कैटरिंग ऐंड टूरिज्म कॉर्पोरेशन (IRCTC) ने किचन में खाना बनाने और पैकेजिंग की प्रक्रिया की लाइव स्ट्रीमिंग शुरू की है। लाइव स्ट्रीमिंग से रेलवे यात्री अब खाना बनाने की प्रक्रिया और किचन की सफाई जैसी चीजों को लाइव देख सकेंगे।
रेलवे बोर्ड के चेयरमैन अश्विनी लोहानी ने गुरुवार को लाइव स्ट्रीमिंग का उद्घाटन किया है। लोहानी ने नोएडा स्थित आईआरसीटीसी के सेंट्रल किचन में खाने की तैयारियों का जायजा भी लिया। रेलवे ने अपने एक बयान में कहा, ‘लाइव स्ट्रीमिंग से IRCTC बेस किचन में बनने वाले खाने की क्वॉलिटी में लोगों का भरोसा और पारदर्शिता बढ़ाने में मदद मिलेगी। इस लाइव स्ट्रीमिंग को कोई भी व्यक्ति IRCTC की वेबसाइट के गैलरी लिंक पर जाकर ऐक्सिस कर सकता है।’
Now you can monitor that how your food is being cooked. A vision of Hon’ble Minister of Railways Sh. Piyush Goyal, which became reality. https://t.co/LvyiVnL8nb
— Ministry of Railways (@RailMinIndia) July 5, 2018
IRCTC ने हाल में ही एक आर्टिफिशल इंटेलिजेंस टूल लॉन्च किया था जो सीसीटीवी फुटेज के माध्यम से खाने के हाइजीन लेवल में होने वाली गड़बड़ी का पता लगाता है और संबंधित लोगों से इस पर ऐक्शन लेने के लिए संपर्क करता है।
बता दें कि इस किचन से एक दिन में नई दिल्ली, हजरत निजामुद्दीन और आनन्द विहार रेलवे स्टेशन से चलने वाली राजधानी, शताब्दी और दूरंतो जैसी 17 ट्रेनों में तकरीबन 10 हजार लोगों को खाना सर्व किया जाता है।
