ब्रेकफास्ट में रोज चाय-बिस्किट या ब्रेड बटर खाकर थक चुके हैं और कुछ नया ट्राइ करना चाहते हैं, तो बेसन का चीला आपके लिए एक सही विकल्प हो सकता है। इसको बनाने में बहुत ज्यादा समय भी नहीं लगता और बनता भी है स्वादिष्ट। लंबे समय तक एक ही चीज खाने से मुंह का स्वाद भी बिगड़ जाता है। बेसन का चीला बनाना बेहद ही आसान है और यह स्वाद के साथ-साथ बहुत ही पौष्टिक भी है। आइए जानते हैं इसे बनाने की आसान विधि-
सामग्री:
1 कप बेसन (चने का आटा)
1 छोटा प्याज, बारीक कटा हुआ
1 हरी मिर्च, बारीक कटी हुई
1 छोटा टमाटर, बारीक कटा हुआ
आधा चम्मच हल्दी पाउडर
आधा चम्मच लाल मिर्च पाउडर
जीरा
नमक
तेल
हरा धनिया
बनाने की विधि:
- एक बड़े बाउल में बेसन डालें और उसमें प्याज, हरी मिर्च, टमाटर, हल्दी, लाल मिर्च पाउडर, जीरा, और नमक मिलाएं।
- अब इसमें थोड़ा-थोड़ा पानी डालकर घोल तैयार करें। ध्यान रखें कि घोल न तो ज्यादा पतला हो और न ही ज्यादा गाढ़ा।
- तवा गरम करें और उस पर थोड़ा सा तेल डालें। फिर, तैयार घोल से एक छोटा चम्मच तवे पर डालें और उसे गोलाकार में फैला दें।
- इसे धीमी आंच पर दोनों तरफ से सुनहरा भूरा होने तक सेंक लें।
- आपका बेसन का चीला तैयार है। इसे हरे धनिए से सजाएं और चटनी या सॉस के साथ परोसें।
बेसन का चीला न केवल जल्दी बन जाता है, बल्कि यह हेल्दी और टेस्टी भी होता है। इसे आप सुबह के नाश्ते या शाम के हल्के खाने के लिए बना सकते हैं। यह बच्चों से लेकर बड़ों तक सभी को पसंद आएगा।
