Homemade Chilli Flakes: चिली फ्लेक्स एक ऐसी चीज़ है जिसे हम आमतौर पर घर पर ज्यादा नहीं रखते हैं। कुछ व्यंजनों के साथ ही रेड चिल्ली प्लेक्स अच्छे लगते हैं। जिनमें पिज्जा, पास्ता, गार्लिक ब्रेड आदि शामिल हैं हर व्यंजन के साथ चिल्ली प्लेक्स अच्छे नहीं लगते है।
Homemade Chilli Flakes: अक्सर हम बाज़ार से चिली फ्लेक्स खरीद कर लाते हैं। कई बार हम पिज्जा या फिर बर्गर के साथ आने वाले चिली फ्लेक्स के पैकेट संभाल कर भी रख देते हैं और बाद में इन्हें इस्तेमाल करते हैं। आप इन्हें बाहर से ऑर्डर करने के बजाय खुद घर पर ही बना सकते है। इसे बनाना बेहद आसान है आइए जानते है कैसे बनाते है चिली फ्लेक्स..
Homemade Chilli Flakes:
चिल्ली फ्लेक्स बनाने के लिए आपको सिर्फ 50 ग्राम सूखी लाल मिर्च लेनी है। आप इसे 1 घंटे के लिए कड़ी धूप में सुखा दें।
बस यही है एक सीक्रेट तरीका है जो आपको घर पर ही आसानी से चिली फ्लेक्स बनाने में मदद करेगा।
मिर्च को बीच में से तोड़कर सारे बीज अलग कर लें।
इसके डंठल हटा दें और अब इन्हें धीमी-मध्यम आंच पर रखे पैन में डालें।
इन्हें लगभग 4 से 5 मिनट तक सूखा भून लें।
गैस बंद कर दें और मिर्च को ठंडा होने दें।
ठंडा होने के बाद भूनी लाल मिर्च को मिक्सर ग्राइंडर में डालें और कुछ सेकंड के लिए पीस लें। भूनी लाल मिर्च को थोड़ा दरदरा पीसना है। इन्हे बहुत अधिक न पीसें क्योंकि हमें इसका पाउडर नहीं बनाना है।
बस इतना आसान है घर पर ही चिली फ्लेक्स बनाना ।
