अगर आप सुबह के लिए ऐसा नाश्ता ढूंढ रहे हैं जो झटपट बन जाए, हेल्दी हो और वजन घटाने में मदद करे, तो ये वेजिटेबल सूजी पैनकेक रेसिपी ज़रूर ट्राई करें। यह रेसिपी सिर्फ स्वादिष्ट नहीं बल्कि पौष्टिक भी है, जिसे बच्चे और बड़े दोनों बेहद पसंद करेंगे। खास बात ये है कि आप इसे बच्चों के टिफिन में भी आसानी से पैक कर सकते हैं।
कैसे बनाएं हेल्दी वेजिटेबल पैनकेक?
स्टेप 1: एक बाउल में 1 कप सूजी और आधा कप गेहूं का आटा डालें। फिर उसमें 2-3 चम्मच दही और थोड़ा पानी डालकर स्मूद बैटर तैयार करें। अब स्वादानुसार नमक, काली मिर्च, चाट मसाला और गरम मसाला मिलाएं।
स्टेप 2: एक उबला या कच्चा आलू कद्दूकस करें और उसमें बारीक कटी बीन्स, गाजर, प्याज, हरी मिर्च, हरा धनिया और थोड़े अदरक के टुकड़े मिलाएं। सारी सब्जियों को सूजी के बैटर में अच्छी तरह मिक्स करें। फिर इसमें 1 पैकेट ईनो और 2 चम्मच पानी डालें और फटाफट मिक्स कर लें।
स्टेप 3: नॉनस्टिक पैन को हल्का ऑयल से ग्रीस करें। अब इस पर थोड़ा गाढ़ा बैटर डालें और पैनकेक की तरह फैलाएं। ऊपर से चिली फ्लेक्स और सफेद तिल छिड़कें, ढककर मीडियम आंच पर पकाएं। एक साइड पकने के बाद पलटकर दूसरी ओर भी अच्छी तरह सेंक लें।
आपका हेल्दी, फाइबर और प्रोटीन से भरपूर वेजिटेबल पैनकेक तैयार है। इसे गर्मागरम हरी चटनी या टोमैटो सॉस के साथ सर्व करें। यह रेसिपी खासतौर पर उन लोगों के लिए है जो वजन घटाने की कोशिश कर रहे हैं लेकिन स्वाद से समझौता नहीं करना चाहते। इस हाई-फाइबर और लो-फैट डिश को अपनी डाइट में शामिल करें और फर्क खुद महसूस करें।
