सर्दियों में शरीर को गर्म और पोषण से भरपूर रखने के लिए डाइट में ऐसे फूड शामिल करना जरूरी होता है जो इम्यूनिटी को मजबूत करें और पाचन तंत्र को भी सही रखें। दही से बने रायते न सिर्फ खाने का स्वाद बढ़ाते हैं, बल्कि सेहत के लिए भी बेहद फायदेमंद होते हैं। आइए जानते हैं सर्दियों में खाने के लिए 3 खास रायता, जो स्वाद और सेहत दोनों के लिए बेहतरीन हैं।
- बथुआ रायता
फायदे:
- बथुआ आयरन, कैल्शियम और फाइबर से भरपूर होता है, जो पाचन को दुरुस्त रखता है।
- सर्दियों में इम्यूनिटी बढ़ाने और शरीर को डिटॉक्स करने में मदद करता है।
कैसे बनाएं:
- बथुआ को धोकर उबाल लें और बारीक पीस लें।
- ताजे दही में बथुआ मिलाएं और नमक, भुना जीरा डालें।
- स्वाद बढ़ाने के लिए हल्की काली मिर्च भी मिला सकते हैं।
- मूली रायता
फायदे:
मूली पेट की समस्याओं को दूर करने में मदद करती है और मेटाबॉलिज्म को दुरुस्त रखती है।
इसमें एंटीऑक्सीडेंट होते हैं, जो सर्दियों में शरीर को हेल्दी रखते हैं।
कैसे बनाएं:
- मूली को कद्दूकस कर लें और हल्का निचोड़ लें।
- दही में मिलाकर नमक, भुना जीरा और हरा धनिया डालें।
- चाहें तो थोड़ा सा हींग और काली मिर्च भी डाल सकते हैं।
- गाजर-चुकंदर रायता
फायदे:
गाजर और चुकंदर विटामिन A, C और एंटीऑक्सीडेंट से भरपूर होते हैं, जो त्वचा और इम्यूनिटी के लिए बेहतरीन हैं।
ये खून बढ़ाने और सर्दियों में शरीर को अंदर से गर्म रखने में मदद करते हैं।
कैसे बनाएं:
- गाजर और चुकंदर को कद्दूकस करें और दही में मिलाएं।
- इसमें नमक, भुना जीरा और थोड़ा सा नींबू रस डालें।
- ऊपर से ताजा धनिया डालकर परोसें।
ये तीनों रायता स्वादिष्ट होने के साथ-साथ सेहत के लिए भी बेहद फायदेमंद हैं। सर्दियों में इनका सेवन शरीर को पोषण देने के साथ पाचन तंत्र को मजबूत करता है। इसे अपने भोजन में शामिल करें और ठंड के मौसम में भी सेहतमंद बने रहें!
