गर्मियों के मौसम में बाजार रंग-बिरंगे और रसीले फलों से भर जाता है। तरबूज, खरबूजा, आम और अनार जैसे फल इस समय हर किसी की पहली पसंद होते हैं। लेकिन अक्सर ऐसा होता है कि देखने में अच्छे लगने वाले फल खाने में फीके या कमज़ोर निकल जाते हैं, जिससे स्वाद का मज़ा किरकिरा हो जाता है। ऐसे में कुछ आसान टिप्स अपनाकर आप पहचान सकते हैं कि फल मीठा है या नहीं।
खरबूजा खरीदते वक्त किन बातों का रखें ध्यान?
अगर आप खरबूजा खरीदने जा रहे हैं तो सबसे पहले उसकी खुशबू पर गौर करें। डंठल के पास अगर हल्की मीठी सुगंध आ रही हो, तो समझ जाइए कि फल अच्छी तरह पका हुआ है। वहीं अगर कोई खुशबू नहीं आ रही, तो यह संकेत हो सकता है कि वह कच्चा है। इसके अलावा पके खरबूजे की स्किन मोटी और जालीदार होती है। अगर स्किन ज्यादा चिकनी या गीली हो तो यह अंदर से फीका हो सकता है।
तरबूज को कैसे जांचें मीठा है या नहीं?
तरबूज का चुनाव करते समय उसकी निचली सतह यानी ज़मीन से लगी जगह को देखें। अगर वहां गहरा क्रीमी येलो कलर का निशान हो, तो समझ लीजिए फल पूरी तरह पका हुआ है। दूसरी टिप ये है कि तरबूज को हल्के से थपथपाएं—अगर अंदर से गूंज जैसी खोखली आवाज़ आए, तो इसका मतलब है कि वह मीठा और जूसी है।
अनार की मिठास ऐसे परखें
अनार का स्वाद जानने के लिए उसके छिलके को ध्यान से देखें। अगर छिलका थोड़ा सूखा और कम चमकदार हो, तो वह अनार आमतौर पर अधिक मीठा होता है। जरूरत से ज़्यादा चमक वाला अनार अक्सर अंदर से फीका निकलता है। इसके अलावा अनार जितना भारी होगा, वह उतना ही जूस से भरा और ताजा होगा।
आम खरीदते वक्त ये बातें करें याद
आम की मिठास का अंदाजा उसके रंग और खुशबू से लगाया जा सकता है। हल्का पीला या सुनहरा रंग आमतौर पर यह बताता है कि फल पका हुआ और मीठा है। साथ ही पके हुए आम से हल्की और मीठी खुशबू भी आती है, जिससे उसकी गुणवत्ता का पता चल सकता है।
नोट: यहां दी गई जानकारी सामान्य मीडिया स्रोतों पर आधारित है। किसी भी घरेलू उपाय या सुझाव को अपनाने से पहले संबंधित विशेषज्ञ से परामर्श लेना उचित होगा।
