पिज्ज़ा आज बच्चों से लेकर बड़ों तक सबका फेवरेट है। लेकिन अक्सर बाहर मिलने वाले पिज्जा में मैदा और प्रिज़र्वेटिव्स का इस्तेमाल होता है, जो हेल्थ के लिए बिल्कुल ठीक नहीं। ऐसे में अगर आप घर पर ही हेल्दी और टेस्टी पिज्ज़ा बनाना चाहते हैं, वो भी बिना ओवन के—तो यह आसान आटे का पिज्ज़ा रेसिपी आपके लिए परफेक्ट है। न सिर्फ बनाने में आसान, बल्कि बच्चों को भी बेहद पसंद आएगा। चलिए जानते हैं इसकी आसान और स्वादिष्ट रेसिपी।
जरूरी सामग्री
- गेहूं का आटा – 1 कप
- बेकिंग सोडा – 1–2 चुटकी
- बेकिंग पाउडर – आधा चम्मच
- नमक – स्वादानुसार
- चीनी – 1 चुटकी
- दही – 2–3 चम्मच (या 1 चम्मच नींबू का रस)
- तेल – 2 चम्मच
- पिज्ज़ा सॉस
- कद्दूकस किया हुआ चीज़
- अपनी पसंद की वेजिटेबल्स (कैप्सिकम, प्याज, मक्का आदि)
कैसे बनाएं स्वादिष्ट आटे का पिज़्ज़ा (Bina Oven Pizza Recipe)
स्टेप 1: आटा तैयार करें
एक बोल में आटा डालें। अब इसमें बेकिंग सोडा, बेकिंग पाउडर, नमक और एक चुटकी चीनी मिलाकर मिक्स कर लें।
स्टेप 2: मुलायम डो बनाएं
- दही (या नींबू रस) मिलाते हुए धीरे-धीरे पानी डालकर नरम आटा गूंथ लें।
- अब ऊपर से 1–2 चम्मच तेल डालकर 15–20 मिनट के लिए ढककर रख दें।
स्टेप 3: पिज्जा बेस बनाएँ
- थोड़ा तेल लगी प्लेट पर आटे की लोई को हल्के हाथों से फैलाएं और गोल बेस का आकार दें।
- कांटे की मदद से बेस पर हल्के-हल्के छेद करें ताकि यह अच्छे से पक जाए।
स्टेप 4: toppings लगाएँ
- अब बेस पर पिज्जा सॉस फैलाएं।
- ऊपर से भरपूर चीज डालें और अपनी पसंद की सब्जियां डालकर टॉपिंग तैयार करें।
- स्टेप 5: बिना ओवन पिज्जा पकाएं
- एक बड़ी कढ़ाई या पैन को गर्म करें।
- उसमें 250–300 ग्राम नमक डालकर फैलाएं और ढककर कुछ मिनट प्रीहीट होने दें।
- अब एक स्टैंड/कटोरी रखकर उसके ऊपर तैयार पिज्जा बेस को प्लेट सहित रख दें।
- ढककर 10–12 मिनट धीमी आंच पर पकने दें।
- स्टेप 6: तैयार है आपका घर का स्वादिष्ट पिज्ज़ा!
- जब चीज पिघल जाए और बेस हल्का कुरकुरा हो जाए, तो पिज्जा तैयार है।
- ऊपर से ओरिगैनो और चिली फ्लेक्स छिड़कें और गरमा-गरम सर्व करें।
क्यों बनाएं आटे का पिज्जा?
- मैदे की तुलना में ज्यादा हेल्दी
- फाइबर और पोषक तत्वों से भरपूर
- बच्चों के लिए बेहतर ऑप्शन
- बिना ओवन घर पर भी आसानी से तैयार
- अगर आप हेल्दी स्नैक्स या बच्चों के लिए शाम की टिफ़िन आइडिया ढूंढ रहे हैं, तो यह आटा पिज्ज़ा एकदम बेस्ट है। एक बार जरूर ट्राई करें—परिवार फिर से बनाने की फरमाइश करेगा!
