दाल और चावल भारतीय घरों में रोजमर्रा की रसोई का अहम हिस्सा हैं। इन्हें सही तरीके से स्टोर न किया जाए, तो इनमें कीड़े लगने की समस्या आम हो जाती है। खासकर मानसून या नमी वाले मौसम में यह समस्या बढ़ जाती है। अगर आप भी अपनी दाल-चावल को लंबे समय तक सुरक्षित रखना चाहते हैं, तो इन आसान और प्रभावी जुगाड़ों को आजमाएं। ये उपाय न केवल कीड़ों से बचाएंगे बल्कि आपके अनाज को सालों-साल ताजा भी रखेंगे।
- तेजपत्ते का उपयोग करें
तेजपत्ता एक प्राकृतिक कीटनाशक की तरह काम करता है। दाल या चावल स्टोर करने के कंटेनर में 3-4 तेजपत्ते डाल दें। इसकी तेज गंध कीड़ों को अनाज से दूर रखती है। यह उपाय बेहद आसान और कारगर है।
- सूखे नीम के पत्ते डालें
नीम में एंटी-बैक्टीरियल और एंटी-फंगल गुण होते हैं। इसे कंटेनर में डालने से दाल और चावल लंबे समय तक सुरक्षित रहते हैं। स्टोर करते समय 5-6 सूखे नीम के पत्ते अनाज में मिलाएं। यह कीड़ों को पनपने से रोकने में मदद करता है।
- काली मिर्च का इस्तेमाल करें
चावल या दाल में काली मिर्च के कुछ दाने डालें। काली मिर्च में मौजूद तत्व कीड़ों को अनाज से दूर रखते हैं। इसे डालने से अनाज का स्वाद भी प्रभावित नहीं होता।
- एयरटाइट कंटेनर का प्रयोग करें
सबसे जरूरी है कि आप अनाज को स्टोर करने के लिए सही कंटेनर का उपयोग करें। एयरटाइट कंटेनर में दाल और चावल रखने से नमी और हवा अंदर नहीं जाती, जिससे कीड़े नहीं लगते। इसके साथ ही, अनाज को स्टोर करने से पहले उन्हें धूप में अच्छी तरह सुखा लें।
अन्य सुझाव-
- अनाज को स्टोर करने से पहले इसे धूप में 4-5 घंटे तक रखें।
- पुराने और नए चावल या दाल को एक साथ मिलाने से बचें।
- स्टोर करने के लिए हमेशा सूखी और ठंडी जगह का चयन करें।
