आजकल हेल्थ कॉन्शस लोगों के बीच चिया सीड्स का जबरदस्त क्रेज है। सोशल मीडिया से लेकर डाइटिशियन की सलाह तक, चिया सीड्स को एक “सुपरफूड” के रूप में प्रचारित किया जा रहा है। खासतौर पर इसके बारे में एक दावा बार-बार दोहराया जाता है — कि ये लिवर को डिटॉक्स कर सकते हैं। लेकिन क्या वाकई सिर्फ चिया सीड्स खाने से आपका लिवर स्वस्थ हो सकता है, खासकर तब जब फैटी लिवर जैसी समस्या हो? आइए जानें।
फैटी लिवर की समस्या क्या होती है?
फैटी लिवर, या हेपेटिक स्टेटोसिस, तब होता है जब लिवर की कोशिकाओं में अत्यधिक वसा जमा हो जाती है। यह समस्या दो वजहों से हो सकती है — एक, शराब के अत्यधिक सेवन से (अल्कोहोलिक फैटी लिवर) और दूसरी, खराब डाइट और निष्क्रिय जीवनशैली से (नॉन-अल्कोहोलिक फैटी लिवर, यानी NAFLD)। शुरुआती दौर में इसके लक्षण नहीं होते, लेकिन आगे चलकर यह लिवर सूजन, थकावट और सिरोसिस जैसी जटिलताओं में बदल सकता है।
लिवर की सेहत के लिए क्या करते हैं डॉक्टर?
फैटी लिवर की स्थिति में डॉक्टर आमतौर पर जीवनशैली में बदलाव की सलाह देते हैं — जैसे वजन नियंत्रित करना, नियमित व्यायाम, शुगर और प्रोसेस्ड फूड से दूरी और संतुलित आहार का सेवन। इन उपायों से ही लिवर को धीरे-धीरे रिकवर होने का मौका मिलता है।
चिया सीड्स में क्या है खास?
हालांकि चिया सीड्स छोटे होते हैं, लेकिन इनमें पोषक तत्वों की भरमार होती है। इनमें फाइबर, ओमेगा-3 फैटी एसिड (विशेषकर ALA), एंटीऑक्सिडेंट्स और प्लांट-बेस्ड प्रोटीन अच्छी मात्रा में पाए जाते हैं। इनमें से कई तत्व ऐसे हैं जो लिवर की कार्यक्षमता बेहतर करने में भूमिका निभा सकते हैं।
- ओमेगा-3 फैटी एसिड लिवर में वसा की मात्रा और सूजन को कम करने में मददगार माने जाते हैं।
- फाइबर ब्लड शुगर और इंसुलिन के स्तर को स्थिर रखता है, जिससे लिवर में वसा का जमाव कम होता है।
- एंटीऑक्सिडेंट्स ऑक्सीडेटिव स्ट्रेस को घटाते हैं और लिवर की कोशिकाओं को डैमेज से बचाते हैं।
वैज्ञानिक नजरिया क्या कहता है?
कुछ शोधों में चिया सीड्स को लेकर सकारात्मक संकेत जरूर मिले हैं। एक अध्ययन में देखा गया कि हाई-फैट डाइट वाले चूहों में चिया सीड्स देने पर लिवर में वसा की मात्रा में कमी आई। वहीं, इंसानों पर हुए कुछ अध्ययनों में यह पाया गया कि इनके सेवन से पेट की चर्बी कम हुई, ट्राइग्लिसराइड्स में गिरावट आई और इंसुलिन सेंसिटिविटी बेहतर हुई।
हालांकि, अब तक कोई ठोस वैज्ञानिक प्रमाण नहीं है जो यह साबित कर सके कि चिया सीड्स अकेले फैटी लिवर को ठीक करने में सक्षम हैं। इनका असर मुख्य रूप से वज़न घटाने और मेटाबॉलिज्म सुधारने के कारण देखा गया है, जिससे लिवर को अप्रत्यक्ष रूप से फायदा होता है।
चिया सीड्स सेहत के लिए फायदेमंद हैं, इसमें कोई दो राय नहीं। लेकिन यदि बात लिवर डिटॉक्स या फैटी लिवर के इलाज की हो, तो केवल चिया सीड्स पर निर्भर रहना ठीक नहीं। संतुलित डाइट, एक्सरसाइज और डॉक्टर की सलाह के साथ अगर चिया सीड्स को शामिल किया जाए, तभी उनका असली लाभ मिल सकता है।
