मोमो एक चाइनीज शब्द है, जिसका मतलब होता है भाप में पकी हुई रोटी
वेज मोमोज बनाने के लिए सामग्री:
1 कप मैदा कद्दूकस की हुई पत्तागोभी 1 कप कद्दूकस की हुई गाजर 1 कप बारीक कटा शिमला मिर्च और प्याज1 चम्मच अदरक का पेस्ट 1 चम्मच काली मिर्च पाउडर 2 चम्मच तेल नमक स्वादानुसार
वेज मोमोज बनाने की विधि
वेज मोमोज बनाने के लिए सबसे पहले एक बर्तन में मैदा या आटा लें
इसमें स्वादानुसार नमक और 1 टीस्पून तेल डाल कर अच्छी तरह से मिला लें
थोड़ा-थोड़ा पानी डालते हुए नरम आटा लगा लें
फिर 10 मिनट तक उस पर कपड़ा डालकर छोड़ दें
अब दूसरी तरफ एक पैन में 1 टीस्पून तेल डालें
तेल गरम होने के बाद प्याज डालकर भूनें
अब इसमें सारी कटी और कद्दूकस सब्जियां, मिर्च, नमक डालकर मिलाएं
बस 5 मिनट के लिए इसे पका लें
अब मैदे के आटे को पतली स्लाइस में रोल करें
फिर उसमें से छोटी-छोटी लोई काट लें
लोई को पूड़ी नुमा आकार में बेल लें
उस पर तैयार मिश्रण का एक बड़ा चमचा डालें
अब अपना मनचाहा आकार में मोमो तैयार कर लें
अब इडली स्टैंड या फिर गर्म पानी के बर्तन के ऊपर छलनी रखकर उसे चिकना कर लें
फिर उसमें मोमो स्टीम करने के लिए 10-12 मिनट रख दें
इसके बाद आप मोमोज को प्लेट में निकाल कर चटनी के साथ सर्व करें