अगर आप हर दिन एक जैसा नाश्ता खाकर बोर हो चुके हैं और कुछ ऐसा चाहते हैं जो टेस्टी भी हो, हेल्दी भी हो और मिनटों में बन भी जाए, तो अंडा-चीज पराठा आपके लिए परफेक्ट ऑप्शन है। यह पराठा न सिर्फ खाने में लाजवाब लगता है बल्कि प्रोटीन, कैल्शियम और एनर्जी से भी भरपूर होता है। बच्चों से लेकर बड़ों तक, हर किसी को यह रेसिपी पसंद आएगी।
वैसे भी, सुबह की भाग-दौड़ में ऐसा नाश्ता मिल जाए जो पेट भी भर दे और स्वाद भी बना रहे—तो दिन की शुरुआत एकदम शानदार हो जाती है। तो चलिए जानते हैं इसकी आसान और फटाफट बनने वाली रेसिपी, जिसे आप 10 मिनट में तैयार कर सकते हैं।
अंडा-चीज पराठा: स्वाद और पौष्टिकता का perfect कॉम्बिनेशन
अंडा और चीज दोनों ही प्रोटीन के बेहतरीन सोर्स हैं। जहां अंडा आपको ऊर्जा देता है, वहीं चीज इसमें क्रीमीनेस और फ्लेवर जोड़ देता है। गेहूं का पराठा इसे और भी हेल्दी बना देता है। यह पराठा खासतौर पर बच्चों के टिफिन, ऑफिस लंच या हल्के डिनर के लिए भी एक अच्छा विकल्प है।
अगर आप जिम जाते हैं या हाई प्रोटीन डाइट लेते हैं, तो यह पराठा आपके लिए एक बढ़िया मील ऑप्शन बन सकता है।
अंडा-चीज पराठा बनाने की सामग्री
- (2 पराठों के लिए)
- गेहूं का आटा – 1 कप
- अंडे – 2
- चीज – ½ कप (मोज़ेरेला या प्रोसेस्ड)
- हरी मिर्च – 1 (बारीक कटी)
- प्याज – 2-3 टेबलस्पून (बारीक कटा)
- धनिया पत्ती – 1 टेबलस्पून
- काली मिर्च पाउडर – ½ टीस्पून
- लाल मिर्च पाउडर – ½ टीस्पून
- नमक – स्वादानुसार
- तेल/घी – पराठा सेंकने के लिए
- अंडा-चीज पराठा कैसे बनाएं? (स्टेप-बाय-स्टेप रेसिपी)
आटा गूंथकर तैयार करें
सबसे पहले गेहूं के आटे में थोड़ा नमक डालकर सामान्य पराठे जैसा आटा गूंथ लें। इसे 10 मिनट रख दें ताकि आटा सेट हो जाए।
एग-चीज फिलिंग तैयार करें
एक बाउल में अंडे तोड़ें और उसमें कटी प्याज, हरी मिर्च, धनिया, काली मिर्च, लाल मिर्च और नमक मिलाकर अच्छे से फेंट लें।
अब इसमें कद्दूकस किया हुआ चीज डालें और हल्के हाथों से मिक्स कर लें।
पराठा बेलें
आटे की लोई लेकर हल्का-सा बड़ा पराठा बेलें। ध्यान रहे कि पराठा ज्यादा पतला न हो, नहीं तो फिलिंग बाहर निकल सकती है।
तवा गरम करें और पराठा पकाएं
- तवे को गरम करें और ऊपर से 2-3 चम्मच एग-चीज फिलिंग फैलाएं। अब पराठे को तवे पर डालें।
- एक मिनट पकने दें, अंडा सेट होते ही पराठे को पलट दें।
घी/तेल लगाकर कुरकुरा करें
अब दोनों तरफ थोड़ा तेल या घी लगाकर पराठे को गोल्डन ब्राउन और क्रिस्पी होने तक सेंकें।
सर्व करने के तरीके
- दही या बूंदी के रायते के साथ
- टोमैटो केचप
- हरी चटनी
- या फिर सिर्फ चाय के साथ भी लाजवाब!
- टिप्स ताकि पराठा बने एकदम perfect
- चीज ज्यादा डालेंगे तो फ्लेवर और बढ़ जाएगा।
- बच्चों के लिए मिर्च कम रखें।
- चाहें तो इसमें कैप्सिकम या स्वीट कॉर्न भी डाल सकते हैं।
- फिटनेस लवर्स इसे पनीर के साथ भी बना सकते हैं।
